88品目・210品種の野菜と果物の本来の魅力を引き出す目からウロコの知識満載!野菜と果物に関するソムリエに!

学習カリキュラム

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わかりやすい教材と丁寧な指導♪野菜・果物の専門知識がきちんと身につく充実のカリキュラム!

現役で活躍するプロ講師監修のもと、
野菜・果物の専門知識・魅力を存分に吸収できる本講座。
わかりやすい教材と丁寧な指導、そして、充実のカリキュラムは認定校の証。
講師だけが知る貴重なノウハウをプラスし、確かなスキルがムリなく身につきます。

わずか3ヶ月のらくらくカリキュラム!

1か月目 【知識】専門知識を基礎から丁寧に学ぶ!

<野菜&果物の基礎知識>

<学習内容>
1ヶ月目は、野菜&果物とは?の基礎からはじまり、野菜不足の問題や日本人に必要な摂取量など、野菜&果物を取り巻く環境について理解を深めます。さらに、品種、栽培方法、旬と産地、安全な野菜&果物の見分け方など、アドバイザーとしてたくさんの人へ魅力を伝えていく上で土台となる専門知識を学習します。

<学習項目>

  • ●日本人の食と野菜
  • ●野菜・果物の定義と分類
  • ●現代人は野菜・果物不足
  • ●野菜・果物不足の問題性
  • ●野菜の栽培方法
  • ●野菜・果物の様々な品種
  • ●野菜の旬と産地
  • ●野菜の入手方法 など

第一回 添削問題提出

<使うテキスト>

テキスト1

<講師から一言!>

私たちの体は食べた物でできています。栄養の観点から、野菜&果物の素晴らしさ、健康・美容に果たす役割、必要性について正しい知識を学んでいきましょう!

キャラクター

↓

2か月目 【実践】生活や仕事に生かせる実践力を身につける!

野菜・果物の活用方法

<学習内容>
2ヶ月目は、アドバイザーとして野菜&果物の魅力を伝えていく、具体的な実践方法について学習します。おいしく食べるための調理・下ごしらえの方法や長持ちさ せる保存方法の秘訣、食べ合わせ・栄養素などの健康・美容に生かせる摂取方法など、さまざまな野菜&果物の生かし方について身につけていきます。

<学習項目>

  • ●下ごしらえの方法
  • ●調理の方法
  • ●保存方法
  • ●野菜・果物の栄養素
  • ●野菜・果物食べ合わせ
  • ●症状別に野菜を摂る など

第2回 添削問題提出

<使うテキスト>

テキスト2

<講師から一言!>

「野菜&果物 活用帳」と一緒に見ていくことで、野菜&果物の活用方法をより具体的にイメージできます!本やインターネットでは学べない、その日からスグに役立つ”マル秘”ノウハウも満載です!

キャラクター

<講師から一言!>

同じ食材でも品種や下ごしらえ・調理の方法しだいで、驚くほど味や食感、摂取できる栄養は変わってきます!どうぞ五感をフル活用して、料理を作る楽しさを実感してみてください。

キャラクター

↓

学習の合間に料理を作ってみよう!

本講座では、野菜&果物の「調理のコツ」や「保存方法」が学べる「野菜とフルーツの活用帳」と、贅沢な野菜&果物を使った「ベジフルフルコースレシピ」が付いてきます。勉強の合間の休憩においしいベジフル料理を作ってみましょう!

↓

3か月目 【指導】野菜&果物の魅力を伝える力を習得する!

イベントの開催

<学習内容>
3ヶ月目は、これまでに学習した野菜&果物の魅力や知識をわかりやすく伝えるためのコミュニケーション力を身につけていきます。子どもの野菜嫌いを克服する料理教室の開催方法や食生活改善セミナーなど、たくさんの人々へ発見・感動を与えるような魅力的な活動ノウハウを習得していきます。

<学習項目>

  • ●ベジタブル&フルーツアドバイザーとは
  • ●アドバイザーとしてまず行うこと
  • ●イベント開催の準備
  • ●集客活動を行う
  • ●講座を開催する上での注意点
  • ●イベントを開催する上での注意点
  • ●人・企業・農家とつながりをもつ
  • ●イベント集 など

<使うテキスト>

テキスト3

<講師から一言!>

アドバイザーの心構えから、伝わりやすい構成にするためのポイント、人前で話す際の注意点、発声・滑舌トレーニングまで多彩なスキルを習得していきましょう!

キャラクター

↓

JADP(日本能力開発推進協会)
「ベジタブル&フルーツ  アドバイザー資格」を受験

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「ベジタブル&フルーツ  アドバイザー資格」資格に合格!

身につけた資格がムダにならないのがキャリカレの特長のひとつ。専属キャリアコーディネーターによるサポートで、ご希望の仕事紹介や面接対応・キャリアプラン作成も可能!料理教室や野菜・果物の知識を生かした講師として開業を目指す方には、あなたの料理教室・仕事内容を知っていただくためのホームページ制作もお手伝い♪「なりたい!」を実現できるサポートが充実しているので、資格取得後も安心してご相談ください!

<就・転職サポートの例>

  • 電話相談
  • 求人の探し方・お仕事紹介
  • 職務経歴書・履歴書の書き方
  • 面接のコツ
  • キャリアプランの作成 ほか

<ホームページ開業サポート>

  • 無料テンプレートの提供
  • ホームページ作成マニュアルの提供
  • ホームページ有料制作
  • 制作代行者への名刺作成
  • メール相談 ほか

M.Tさん

資格取得を機に小さいですが料理教室を開くことにしました。キャリカレさんに、ホームページを作っていただいたりいろいろとご相談にのっていただいたりお手伝いをいただいたことでスムーズに開業まで結びつけることができました。これからは楽しむ半分、不安半分ですが、身につけた知識を生かして頑張っていきます!
(M.Tさん 山口県 33歳 女性 主婦)

お客様の声

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