薬膳インストラクター
資格取得講座

中国伝統医学の料理法｢薬膳｣を学び、
美容と健康を追求した食生活を！

内閣府認証JADP認定の｢薬膳インストラクター資格｣を目指す講座です。｢薬膳｣とは、病気を未然に防ぐ中国漢方の理論を、料理によって実践する健康食事療法です。本講座では、薬膳の歴史や中医学の基礎知識だけでなく、五臓六腑の生理･病理、食材の特徴や効能といった薬膳に関する専門知識と調理方法を実践的に学ぶことができます。