ビューティーフード
アドバイザー講座

食のスペシャリストが日本人の健康美を創りだす

日常的に食卓に並ぶ野菜と果物。そして近年注目が集まるキビ、アワ、大豆などの雑穀。一体どれだけの消費者が、その「本当の価値」を知っているのでしょうか？生活習慣病やメタボリックシンドロームなどの増加により、食と健康の問題は近年クローズアップされ、また美容に対する意識も年々高まってきている中、「素材を生かした理想の調理法」、「新鮮度の見分け方」や「食べごろ」など、それぞれの食材が持つ真の魅力を熟知している食のスペシャリストのニーズが急速に高まっているのです。