初心者も上級者も大満足!

速水もこみちさんが自らテクニックを指導する
オリジナルテキスト&映像講義!

TVやレシピ本では学べない情報が満載!
「もこみち流」が手に入るテキスト!

もこみちさんの料理哲学や知恵、秘蔵のテクニックが満載で、Q&Aコーナーやワンポイントアドバイス、コラムなども充実しています。

テキストのココがポイント!

  • 「もこみち流」調理法を完全収録!

    「煮る」「炒める」「焼く」「炊く」「煮込む」「揚げる」といった6つの「もこみち流」調理のコツを要点を絞って丁寧に解説しています。

  • 大切なポイントが一目でわかる!

    料理には多くの手順や技、真髄がありますが、「重要なのはコレ」と指摘。わかりやすい解説で、誰もが「もこみち流」をマスターできます。

  • 初心者も安心。基本から学べます!

    今さら聞けない野菜の切り方、材料の量り方など、料理の基本も丁寧に指導しているので、これから料理をはじめたい方も安心です。

もこみちさんの指導で細部までわかる!
「もこみち流」を修得できる映像講義。

テキストと連動した映像講義では、ときに繊細、ときにダイナミックに調理するもこみちさんの姿から、すべてを学び取ることができます。

映像講義のここがポイント!

  • もこみちさんが横にいる気分に!

    基本や実践、体や手元・指先の動かし方、スピードやリズムまで、もこみちさんが実演指導。やさしく語りかけながら、「もこみち流」をすべて伝授してくれます。

  • TVではわからなかった細部が!

    食材の切り方から、調理ポイント、「もこみち流」盛りつけのテクニックまで、もこみちさんの手元を完全収録。細やかな動きも学びとることができます。

  • 盛りつけも惜しげもなく指導!

    たとえば、同じ肉じゃがでも、器と盛りつけ方でこんなに印象が変わる。など、どういう風にすると思い通りの印象を与えられるのかも丁寧に指導しています。

副教材「もこみち流 四季のレシピ14」

和・洋・中・エスニックに、
デザートまでマスター!

本講座には、学んだ内容を生かせるメニューを紹介するレシピブックを付属。すべて、本講座のためにもこみちさんが開発したオリジナルレシピです。調理のテクニックを修得するたびに、レシピを参考にしながら、どんどん作っていきましょう!作れば作るほど腕が磨かれ、「もこみち流」の素晴らしさもわかってきます。

私に出来る?と不安な方でも大丈夫!
速水もこみちのクッキングマイスター

さぁキャリカレではじめよう! 速水もこみちのクッキングマイスター

ネットからのお申し込みで1万円割引!

一括払い(税別) 37,000

分割払い 月々1,930円×24回

※通常価格47,000円 / 分割払い例 2,450円×24回