マクロビオティックセラピストとは?

体に負担をかけない食事療法を広く伝える
「玄米菜食」のプロフェッショナル

実は、日本発祥の食事法!

欧米で普及したことで日本でも話題となったマクロビオティック。実は、発祥は日本。
ファストフードや肉食、野菜不足や不規則な食生活が問題視される中、逆輸入のかたちで日本に戻ってきました。
健康被害を抱える現代人が増え、マクロビオティックの正しい知識とスキルを身につけたプロフェッショナルが必要とされています!

  • マクロビオティックとは?

    マクロビオティックは「マクロ (MACRO)=大きな」「ビオ(BIO) =生命」「ティック(TIQUE)=術、学」の3つの意味から成る言葉です。日本に古くから伝わる食養生と、東洋思想のベースとなる「易」の原理を組み合わせて、「玄米菜食」という自然に則した食事法を確立し、世界に広がっています。クリントン元大統領やマドンナ、坂本龍一、トム・クルーズなど、政治家や知識人をはじめアーティスト、ハリウッドスターやトップモデルから一般人にまで広く普及し、ア メリカでは200万人以上が実践しているといわれています。

  • 現代人が抱える「食」による健康被害

    生活の中心は仕事、という人も多い昨今。飲食店やコンビニエンスストアで手ごろなインスタント食品、ファストフードなど、今や食べたいものはどこにいても、簡単に手に入れることができるため、私たちの食生活は大きく乱れがちです。特にジャンクフードを食事代わりにしている人は、 脂肪や糖分などの栄養素を過剰に摂取することになり、野菜類の摂取が目標とされている数値に達しておらず、ビタミンが不足している状態になります。そのため、野菜や穀物を中心に、豆類、海藻などを食べる日本の伝統食=マクロビオティックが今再注目されています。

  • がんをはじめとした
    病気予防にも効果を発揮

    マクロビオティックは、病気などの健康リスクにも効果があるとされています。世界がん研究基金(WCRF)が07年に発表した「世界がん研究基金とアメリカがん研究協会によるがんを予防する食事を含めた報告」によれば、『マクロビオティックを含む菜食はがんの発症率が低い』という報告がされており、がんのリスクを抑える効果も期待されています。

  • マクロビの基本的な考え方
    「一物全体」と「身土不二」

    自然の恵みを穀物と野菜、芋、豆、海藻類を中心とした日本の伝統食「玄米菜食」をベースにしたマクロビオティックの理論は実にシンプルです。自然の恵みを皮から葉、根まで丸ごといただく「一物全体」と、その土地で採れた旬の食物を食べる「身土不二(地産地消)」という2つの原則に従った食事で、食物の栄養を余すことなく摂るというもの。バランス良く食べるために「マクロビオティック標準食」も決められていて、グラフのルールに従って献立を考えるだけで誰でも実践することができます。

  • マクロビオティックセラピストの役割

    地産地消の考えは日本でも定着し、 古くからある食生活を見直して今に生かそうという動きも多く見られるようになりました。そして意識が高まる中で、マクロビオティックの深い知識を持つことを証明する資格は非常に強みになります。マクロビオティックをテーマにしたレストランや教室を開くこともでき、実生活以外のさまざまな場面でも活用することができます。

専門知識とスキルがあれば
将来の選択肢はこんなに広がります!

  • 飲食店・外食産業で
    活躍できる!

    その土地で穫れたものをいただく「地産地消」の考えは、現在飲食店などでも重要なキーワード。
    食材を無駄なく使う調理法などの深い知識を生かし、自分でお店を持つことも可能!

  • 食品メーカー、食品関連業界で活躍できる!

    昨今の時勢の流れを受けて自然食品や食の安全に注意を払う必要が急務となっている食品メーカー。
    これからマクロビオティックの理論を取り入れた食品が増加していくと予想されます!

  • セミナーなどの
    講師として活躍できる!

    健康への関心が高まり続ける現代、企業や自治体、そして家庭でもマクロビオティックを取り入れる動きは広がっています。自宅で教室を開講したり、セミナー講師としての道も拓けます。

  • ご家庭や
    日常生活で生かす!

    家族の体調や症状に合わせてマクロビオティックを実践するなど、家庭や日常生活でも生かせます。
    ご自身の健康管理はもちろん、家族のためにも必須のスキルです!

  • 福祉・医療施設で
    活躍できる!

    高齢者福祉施設をはじめとした施設でも、健康な生活を送るためにマクロビオティックの理論やスキルを取り入れているところは多数!専門的な知識を持つ人が不足している現在、正しいスキルを持つ有資格者が求められています!

マクロビオティックセラピスト

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