学習カリキュラム | スポーツフードアドバイザー®養成講座

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しっかり身につくカリキュラムです。

栄養素の基礎知識

タンパク質・ビタミン・ミネラルなどの栄養素の種類・役割から、体内エネルギー産生のしくみなど、アドバイザーに必要な知識を基礎から学びます。

学習のポイント

栄養素からエネルギーがどのように生み出され、運動に利用されるかを理解していきましょう。

＜学習内容＞

基礎概論1: スポーツフードの基本栄養成分

基礎概論2: 身体を構成する成分

基礎概論3: 筋肉・骨・血液を知る

基礎概論4: 体内の水について

＜STEP＞

●STEP1: たんぱく質を理解しよう①

●STEP2: たんぱく質を理解しよう②

●STEP3: 炭水化物を理解しよう

●STEP4: 脂質を理解しよう

●STEP5: ビタミンとミネラルを理解しよう

●STEP6: 発汗と水分補給を理解しよう

●STEP7: エネルギーをつくる仕組み

●STEP8: 運動時のエネルギー産生

食事バランスガイドを使った
メニュー作成

成長期・成人期・シニア期というライフステージ別の身体や食事の変化と、食事バランスガイドを使ったメニュー作成法をメインに学んでいきます。

学習のポイント

主食、副菜、主菜、乳製品、果物の特徴をよく理解して、メニュー作成のコツをおさえましょう。具体的なメニューや盛り付けイメージを考案できるようになります。

＜学習内容＞

基礎概論1: ライフステージを理解する

基礎概論2: 食事バランスガイド

基礎概論3: 外食と市販の商品について

基礎概論4: エネルギー消費量を考える

＜STEP＞

●STEP1: ライフステージ別　成長期

●STEP2: ライフステージ別　成人期

●STEP3: ライフステージ別　シニア期

●STEP4: 食事バランスガイドの料理区分

●STEP5: 食事バランスガイドで食事づくり

●STEP6: 外食の特徴をつかむ

●STEP7: 市販商品のとり入れ方

●STEP8: 必要なエネルギーについて

期別の食事・重量を使った
メニュー作成

テキスト1、2で学んだ基礎知識を踏まえながら、期別（練習期、試合期）の食事や、食品群ごとの重量を使ったメニュー作成について学習していきます。

学習のポイント

身体を強化したい練習期や、試合にのぞむために調整する試合期など、「期」によって食事内容が変わります。期別の食事について理解を深めていきましょう。

＜学習内容＞

基礎概論1: 食事メニューを期別で考える

基礎概論2: 練習期の食事と貧血

基礎概論3: タイミングを考慮した補食

基礎概論4: 試合期のグリコーゲンローディング

＜STEP＞

●STEP1: 練習期：体脂肪を落とす

●STEP2: 練習期：骨、血液を強化する

●STEP3: 食事づくりのための食品

●STEP4: 食事づくり：メニュー作成❶

●STEP5: 食事づくり：メニュー作成❷

●STEP6: 試合期の食事の注意点

●STEP7: 試合当日の食事

●STEP8: 運動後の栄養補給

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