健康食とは？｜健康食 総合資格取得講座 | 通信教育講座・資格のキャリカレ

異常値をぐんぐん下げる
食品・食材選びができるように！

天然の降圧薬と呼ばれる食品や糖の代謝を助ける食材、実は塩分が多く含まれている調味料など、
健康食を実践する上で、食品・食材の選び方はとても重要。
逆に、正しく選べれば、ただ制限するだけでなく、ムリなく効率的に症状を予防・改善できます。

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  勘違いされがちですが、野菜だからといって大した栄養は得られません。しかも高塩分なので注意が必要！

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  “そば”は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているので、血糖値の上昇を緩和してくれます。

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  脂質たっぷりな牛肉を食べたい時は、脂が多い“ばら肉”ではなく、脂質が少ない“もも肉”を選びましょう。

おいしくて栄養を逃がさない
調理テクニックが身につく！

いつもの調理と違い、血圧や血糖値をぐんぐん下げるには、専門的な調理テクニックが必要です。
間違った調理だと、本来摂取できたはずの栄養をみすみす逃してしまうので、
本講座でしっかりと正しい調理テクニックを身につけましょう！

予防・改善効果を高める
効果的な食べ合わせが理解できる！

食べ物は組み合わせ次第で、栄養効果が2倍にも3倍にアップできます！
食材の知識や調理テクニックだけでなく、予防・改善効果を高めてくれる食べ合わせについても理解することで、
さらに効率的に血圧や血糖値を下げることができます。

最短20分で1食500kcal以下！
全90品目の健康食が作れるように！

通常のレシピ本と違い、食材の詳しい解説や改善効果をアップさせる調理のコツ、
レシピ同士のおすすめの組み合わせなど、症状を予防＆改善するための豊富な知識を学びながら、
全90品の健康食が作れます！
もちろん、忙しくてもムリなく作れるように、調理時間や調理工程にもこだわりました。