はじめてでも
知識・スキルがしっかり身につく
教材セット
3ステップで知識を定着！
学びやすさを追求した、キャリカレ独自の教材
テキストや映像講義、記録用の利き味噌師ノートなど、知識・スキルがしっかり身につく工夫満載！
カンタン3STEPでムリなく、楽しく学べます。
テキストで
知識をインプット
テキスト
1章ごとの学習時間は3〜4時間が目安。
毎日小分けに読み進めたり、週末にまとめて読み込んだり、
ライフスタイルに合わせて勉強できます。
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豊富な図表や写真解説
写真や図表を多用したテキストで、視覚から直感的に理解できます。
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欄外コラムも要チェック
「味噌ことば」「味噌のツボ」でポイントを詳しく解説します。
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質問はARアイコンから
疑問点をすぐに質問できるARアイコンを各ページに配置。スグに質問できます。
キャリカレノートで
自分だけの
“利き味噌師ノート”を作成
オリジナルの味噌レシピを記録する「味噌レシピノート」、
手前味噌造りを記録する「手前味噌仕込み記録」、
さまざまな味噌の味の違いを記録していく「味噌テイスティングシート」の3つの役割を持つノート。
実践の記録を書きためていくと、自分だけの利き味噌師ノートが完成します。
今後の調理やレシピ開発、味噌づくりに生かせます。
味噌の知識を楽しく
深掘りできる映像講義
愛知県岡崎市にある八丁味噌の老舗「カクキュー」が全面協力。
味噌の知識を楽しく復習できるクイズやバーチャル工場見学、
味噌づくりのこだわりが詰まったインタビューなど、
味噌に関する深く広い知識を得られるコンテンツをご用意しました。
プロ直伝のレシピも試聴できます！
レシピを多数掲載した副教材も付属！
利き味噌師資格取得講座
「味噌活用ハンドブック」
おいしいみそ汁の作り方をはじめ、さまざまな味噌料理のレシピを多数掲載。その他、味噌への興味が深まる情報を収録しています。ガイドブックとしてはもちろん、普段の献立つくりにも役立つ充実の内容です。
