【公式】通信教育講座・資格のキャリカレ｜キャリカレ

野菜・果物の栄養が体の隅々にまで届くので生活習慣病や肥満の予防はもちろん、女性が気になる美肌効果も期待できます。家族も自分にとっても嬉しい食事が毎日作れます。

食材を50°C洗いすると、冷水で洗うよりも多くの水分が野菜の細胞に吸収され、収穫直後の状態に戻り、鮮度も味も大幅UP。食べきれずに捨ててしまうことも減り、食材のムダも省けます。

50℃洗いを行えば、冷水で洗うよりも汚れやゴミだけでなく、鮮度維持のための薬剤やワックス、農薬も洗い落とせます。一度50℃洗いした後のお湯の汚れを見れば、もう後には戻れません！

本講座で学んだ調理法を実践すれば、スーパーの安い素材でありながら、えぐみや苦味、臭みが消え、ジューシーな食材に大変身します！ 素材自体が高級食材並みに美味しくなるのでお料理の味も格段にアップします！

野菜が苦手な子どもは多いですが、その原因は野菜の持つ、アクやえぐみかもしれません。本講座で学べば、それらを取り去り、さらに甘みが増すため子どもが喜んで食べる野菜料理が作れます！

正しい下処理をした食材は、後は並べる、和えるだけで十分美味しい一皿の完成です！調理時間が圧倒的に短縮できるので空いた時間で趣味や余暇をたっぷりと楽しみましょう！

奥の方から賞味期限の切れた食材が出てきた…なんてことはありませんか？正しい下ごしらえをした野菜を蓋のある保存容器に入れて整理すれば、ストックが一目瞭然！もう食べ忘れはありません！

野菜・果物自体のうま味が飛躍的に上がるので、調味料がほんの少しでも十分美味しくなります。だから、塩分や油分が気になる方にも安心です。

たった3ヶ月で、JADP認定「ベジタブル＆フルーツまるごと栄養アドバイザー資格」の取得が目指せます。栄養面で悩む方のために料理教室を主催したり、セミナー講師になるなど、収入も得られます。