ベジタブル&フルーツまるごと栄養アドバイザー講座
【教材発送について】
本教材・案内資料のお届けは、完成次第のお届けとさせていただきます。恐れ入りますが、あらかじめご了承ください。

キャリカレなら!

洗い方・切り方などの調理法を変えるだけで
鮮度や美味しさがグーンとUP!

毎日の栄養がしっかり体に届く
知識と調理法が身につき

「野菜・果物の栄養アドバイザー」
として活躍できます!

実は今、土壌の変化や品種改良によって、野菜・果物に含まれる栄養が減少しています。
また、調理科学が発達し、切り方や加熱方法一つで、大きく栄養成分が変化することが分かっています。
しかし、多くの人はその事実を知らず、古い情報のまま調理し、せっかくの栄養をそのまま捨ててしまっているのが現状です。
このような問題を解決するため、野菜・果物調理のプロフェッショナルが監修し、作り上げたのが本講座。
現在の野菜・果物が育つ土壌や肥料、野菜・果物が持つ機能性成分の種類や働きといった基礎から学び、
“野菜・果物の栄養をまるごと摂取”するために必要な調理技術まで、
わずか3ヶ月のカリキュラムで身につけることができます。
これらの知識とテクニックを使えば野菜・果物の鮮度は蘇り
食材に付着していた酸化物をキレイに洗い流すことができるので、
家族に安心しておいしい料理を食べてもらうことができます。
また、栄養とうま味を最大限に引き出した料理手間をかけずに作ることができるようになります。

ベジタブル&フルーツまるごと栄養アドバイザー資格の画像です。

ベジタブル&フルーツまるごと栄養アドバイザー資格の画像です。

「野菜や果物の栄養をしっかり摂りたい!」
そう思っていても…
料理しながら
こんなことを感じていませんか?

きちんと栄養を摂取できてるの? 買ったばかりなのにすぐにしなびてしまう 料理って時間がかかるし面倒…
きちんと栄養を摂取できてるの? 買ったばかりなのにすぐにしなびてしまう 料理って時間がかかるし面倒…

そして、「野菜を食べる量」についても
不安な点が…
農林水産省の調査では
「積極的に野菜を食べるようにしている」と
回答した人は、
女性64%男性38.7%
のぼります。

※農林水産省 平成27年 「食生活の実態・意識調査」より

1日に必要な野菜350gに対し、
日本人の平均摂取量は279.9g!
※厚生労働省 平成29年「国民健康・栄養調査」より

摂ってるつもりでも実は!
70gも足りていません!

70gの目安
ほうれん草 2株
ピーマン小 2個
トマト 1/2カット

摂ってるつもりでも実は!
70gも足りていません!

\しかも!/
切り方や調理法一つで
せっかくの栄養まで
減っている
んです!

  • ビタミンCの流出
  • ポリフェノールが失われていく

野菜・果物の持つビタミン・ミネラル・食物繊維などは
ほとんどが体内では生産できないため
野菜・果物が足りていないと、
体調不良
免疫力低下
生活習慣病を招くことに!

  • 体系が気になる…
  • 肌荒れしやすい…
  • 疲れやすい…

\しかも!/
切り方や調理法一つで
せっかくの栄養まで
減っている
んです!

  • ビタミンCの流出
  • ポリフェノールが失われていく

野菜・果物の持つビタミン・ミネラル・食物繊維などは
ほとんどが体内では生産できないため
野菜・果物が足りていないと、
体調不良
免疫力低下
生活習慣病を招くことに!

  • 体系が気になる…
  • 肌荒れしやすい…
  • 疲れやすい…

でも大丈夫!

本講座で学ぶと
野菜・果物の「栄養をまるごと摂取できる」ことはもちろん、
食感や美味しさまでUP!
お悩みをすべて解消できます!

栄養・うま味がアップします!
食材の酵素の働きが活性化して熟成がすすみ、甘みが増します。さらに野菜・果物の栄養を逃さずまるごと摂れる調理法で栄養価もアップ!
鮮度・保存期間が長持ちします!
しおれた野菜もシャキッと新鮮に!しかも菌の繁殖を防ぐ効果で日持ちが長くなるので食材をムダに捨てることがなくなります!
レパートリーが無限に広がる!
副教材のレシピ本を使えばすぐに「栄養まるごとレシピ」を実践できます!またレシピを応用すればレパートリーは無限大です!

悩みを解消できる!その理由は…

野菜・果物調理のプロフェッショナルが
全面監修&指導!
野菜・果物の正しい知識と調理法が身につき、
本来の味やうま味を引き出せるので、

野菜・果物の栄養素をムダ無く、
最大限に摂取できます!

平山友美先生
平山友美先生
フードプロデューサー
平山 友美 先生
- Tomomi Hirayama -
慶應義塾大学卒業後、エコール辻・東京のフランス料理、イタリア料理専攻科卒業。同校で日本料理過程修了。「株式会社平山友美フードトータルプランニング」、「一般社団法人ローカリズム推進楽会」代表。調理の「理論」と美味しく食べる「体験」の両方を取り入れたユニークなスタイルの講座を国内外で開催している。
平山一政先生
平山一政先生
スチーミング調理技術
研究会 代表

平山 一政 先生
- Issei Hirayama -
食材の栄養価を高め驚くほどの美味しさを生み出すことで、全国で食卓革命を起こした「50℃洗い」「低温スチーミング」の生みの親。NHK「ためしてガッテン」、日本テレビ「世界一受けたい授業」などメディアにも出演多数。著書に「50℃洗い人も野菜も若返る」「毎日すごくおいしい「70℃蒸し」」などがある。50℃洗いと低温スチーミング調理セミナーを全国で行い、各方面から高い評価を得ている。

さあはじめよう!

仕事や家事で忙しい人でも大丈夫!
ムリなく学べて
スグに効果を実感できます!

  • Point1

    学習時間は1日20分。
    忙しくても、疲れたときでも
    学びやすい!

    仕事で忙しくてもムリなく学べるように、1日の学習時間約20分でOK。必要な要点だけをまとめた効率カリキュラムなので、短時間の学習でも基礎から実践までしっかり身につきます。

    テキストの画像です。
  • Point2

    初学者目線のテキストで
    スラスラ学べて実践もラクラク!

    専門用語は読みやすい文章&イラストを使ってわかりやすく解説しているので、はじめての内容でもムリなく学び進めることができます。各種テクニックもポイントごとに写真があるので、実践もラクラク!

    テキストの画像です。
  • Point3

    学習中の疑問はスマホで解決!
    講師への質問は
    何度でも無料”です!

    学習中に生じる疑問は、専任講師が何度でも無料でお答えします。気になった箇所や疑問はスマホでスグに解決できるので、スムーズに学び進めることができます。

    700日間長期サポートの画像です。
    image description
ベジタブル&フルーツまるごと栄養アドバイザー

さぁキャリカレではじめよう! ベジタブル&フルーツまるごと栄養アドバイザー

ネットからのお申し込みで1万円割引!

一括払い(税別) 37,000

分割払い 月々1,930円×24回

※通常価格47,000円 / 分割払い例 2,450円×24回