雑穀マイスターとは?

雑穀の種類から栄養の取り入れ方、
調理法まで
総合的にアドバイスできる
スペシャリストです

雑穀とは?

雑穀とは、主穀である米、麦、大麦以外の穀物の総称です。きび、あわ、はと麦、大豆、小豆などが代表的な雑穀で、近年注目の黒米も含まれます。その最大の魅力健康パワー。雑穀にはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、抗酸化力に優れたポリフェノールも含まれているうえ、健康に有効なさまざまな成分が報告されています。
生活習慣病の増加やメタボリックシンドロームなど、食と健康の問題がクローズアップされている今、現代の食生活に欠けた部分を補う雑穀パワーへの期待が急速に高まっています。芸能人やモデルが毎日の食生活に取り入れるなど、今後はさらに注目を集めることが予想されます。

  • 古代から日本人の健康を支えてきた雑穀

    日本では、紀元前3000年以前から「ひえ」「大麦」などの雑穀が栽培されていたことがわかっています。雑穀は古くから日本人の主食として親しまれ、人々の健康を支えてきたのです。

  • 雑穀にはビタミン、ミネラル、
    食物繊維が豊富!

    雑穀には、ビタミン、ミネラル、食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、カリウムなど人間には必要不可欠でありながら、体内では作り出すことのできない栄養素が豊富に含まれています。便秘がちの人などデトックスが必要な人にもオススメです。

  • カロリーの低い雑穀は、
    ダイエットにも効果あり!

    雑穀に含まれるビタミン、ミネラルには脂質や糖質をエネルギーに変え、中性脂肪を付きにくくさせるなどダイエットにも最適な食材です。

  • 美容効果にも期待できる!

    抗酸化性に優れたポリフェノールが多く含まれていて、皮膚の老化防止美容効果にも期待ができる雑穀は、モデルや芸能人たちが日々の食生活に取り入れていることでも知られています。

  • 各種の雑穀に隠された
    秘密のパワーとは?

    雑穀は、白米に比べて栄養価の高いものばかり!例えば、押し麦に含まれる食物繊維は白米の19倍。アマランサスに含まれるカルシウムは白米の32倍!栄養満点の雑穀を食べ続けることで、健康的な体を作れます。

    ※パンフレットから抜粋(図で説明)
  • 雑穀マイスターができること

    本講座は「雑穀マイスター」資格に対応しています。資格に裏付けされた知識と技術があれば、メタボリック症候群や肌荒れ、便秘に悩む人々を、雑穀食生活の提案によってサポートすることができます。豊富な雑穀の種類から歴史、効果まで、しっかりと身につくからこそ、飲食業界はもちろん、医療・福祉業界からも健康的な食のアドバイザーとして求められる人材になれます。

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身につけたスキルは
幅広い場面で生かせます!

  • 食関連のお仕事をしている人のプラスαに!

    今ブームの雑穀の資格取得でプラスの価値付けをすることができるだけでなく、雑穀を使った調理を基礎から学ぶことで、新しいメニュー開発などに役立てられます。

  • 健康・美容を考えた食生活を送りたい方に!

    大切な家族や身近な人に、必要な栄養素をたっぷり含んだ雑穀料理を食べてもらいたい。美容やダイエットのために、キレイのモトになる雑穀を使った低カロリーメニューを作りたい。本講座で学んだ知識とスキルを生かせば、そんなお料理も可能です。

  • ドラッグストア・医療・
    福祉業界で働く方に!

    最近ではドラッグストアなどで健康食の提案として雑穀米などを扱う店舗も増えているので、雑穀の知識を生かすことができます。また、医療・福祉関係でお勤めの方には雑穀を使ったメニューを加えることで、患者さん利用者の方にとても喜ばれます。

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    将来は料理教室を
    開きたい方に!

    雑穀好きを生かして、将来は自宅などで雑穀を使った料理教室を開きたいという方にもオススメです。JADP認定雑穀マイスター資格を取得していれば、単なる雑穀好きから、プロとして名刺や履歴書、ブログなどにも書けるようになり、自信を持って活動できます。

雑穀マイスター

さぁキャリカレではじめよう! 雑穀マイスター

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一括払い(税別) 36,000

分割払い 月々1,880円×24回

※通常価格46,000円 / 分割払い例 2,400円×24回