学ぶメリット｜雑穀マイスター資格講座｜料理の資格｜通信教育講座・資格のキャリカレ

吹き出物ができにくい体質に変わり、
美肌になれる！

雑穀に含まれるビタミン類は、美肌に効果的な働きをしてくれます。複数のビタミンを組み合わせて摂取することで、ニキビや吹き出物ができにくい体質が作られ、キレイな美肌を手に入れることができます。

白米から置き換えるだけで
ダイエットできる！

雑穀には糖の吸収をおさえ、血糖値の上昇をおさえる効果があります。血糖値が上がりにくいことは脂肪が付きにくいことと直結。雑穀米は白米と比べて血糖値が上がる速度が40％も遅いと言われています。そのため、毎日の主食を雑穀に置き換えるだけで脂肪が付きにくくなり、自然と痩せる体質へと変わっていきます。

食物繊維が腸に働きかけ、
便秘の悩みがスッキリ！

雑穀を食べ続けると、自然と食物繊維をたくさん吸収できます。特に不溶性食物繊維は腸内で水分を吸収して膨らむことで便のカサを増し、腸を刺激して排便を促します。そのため、今まで薬に頼りきりだった方でも、自然なお通じを目指せます。

根本から「冷え」を取り除き、
温まりやすい体になれる！

「冷えは万病の元」とよく言われますが、実際に体が冷えると代謝が悪くなり、免疫力が低下して病気にかかりやすくなります。毎日の食生活で雑穀に含まれる鉄やビタミンE・B2を摂り続ければ血行が良くなるので、代謝が上がり、長年の冷え性からも解放されます。

ボケ防止にも効果を発揮！

認知症にかかりやすくなる原因の一つは、生活習慣病です。その予防に効果的なのが、「余分なものを排出すること」と「足りない栄養素を補うこと」をバランス良く行うこと。いつも食べていた白米を雑穀米に替えるだけの雑穀食生活ならムリなく日々の暮らしに取り入れることができ、飽きずに続けることができます。

貧血を予防・改善できる！

貧血は、赤血球やヘモグロビン（血色素）が不足した状態で起こります。予防・改善するためには血流の流れを促進し、ヘモグロビンの成分となる鉄の多い食材を選ぶことが大切です。雑穀の中でも「あわ」「ひえ」には、貧血予防に必要な鉄をはじめ、葉酸・マグネシウム・亜鉛が豊富です。

疲れにくい体を作れる！

病院の検査では特に異常がないのに、強い倦怠感や関節痛を感じたり、集中力がなく家事や仕事に支障が出てしまうような状態を「慢性疲労症候群」と言います。雑穀に多く含まれているビタミンB1は「疲労回復ビタミン」と呼ばれ、肉体疲労だけでなく精神疲労を和らげる働きもあるので、食べ続けることで疲れにくい体作りが可能です。